Slow "Mobility" Life Project−生鮮食料品

生鮮食料品

2013年2月13日　6:46 PM

～コーヒーは生ものです～

相変わらず寒い京都。
行動半径が狭くなっています。

それでも、コーヒーだけは買いに行かないと・・・。
自転車でカフェ・コラソンさんへ。

自転車で10分～15分までのところに、
お気に入りのコーヒー店を４つも見つけることができる幸せ。

それぞれに特徴があり、どこが美味しいではなく、どこも美味しいから、
豆の購入もローテーションになります。

コラソンさんでも、もちろん「コーヒー缶」持参で。

毎回求めるコーヒーの量は200グラム。
毎朝飲むと10日～2週間弱でなくなります。
コーヒーは「生鮮食料品」。鮮度が味わいに影響します。
焙煎から時間が経てば経つほど酸化が進み、雑味が増し、香りも落ちてきます。
何より、ドリップした時の「プクッと」した豆の膨らみが堪能できません。

美味しく飲める量の豆だけを購入する。
長く保存することはありません。

持参「コーヒー缶」での購入は、適量を求めるためにも良いアイテムなのかもしれません。
それから何より、コミュニケーションツールになります。

個店で求めるという行為は、単に商品を売り買いするだけではなく、
コミュニケーションの機会です。

今日も、「缶」で豆を買っている様子を他のお客さんから尋ねられたので、
理由をお答えすると、「缶で買ってみようかな」と。

コーヒー一杯からライフスタイルは変わっていくような気がします。